Unsere Grillkurse

09.09.2023 - 14:00

Wild gegrillt

  • Angegrilltes Tatar vom Reh
  • Hirschrücken auf Rotkrautcreme
  • Rehrücken-Rack mit Risotto und gegrillten Eierschwammerln
  • Wildschweinschopf mit Kürbispüree und gegrillten Trauben
  • Flambierte Birne mit Rum-Rotwein-Zwetschgen

Ort: Valek's Platzhirsch, Erzherzog-Johann-Straße 84, 8054 Graz
Kosten EUR 149,00
Teilnehmen

15.09.2023 - 16:00

Das Beste aus dem Wasser

  • Muscheln mit Mango und Chilli
  • Tintenfischtuben mit Lammfüllung und Mango-Chutney
  • Karpfenfilet mit Spinat und Wasabi-Joghurt-Sauce
  • Seeteufel mit Honig-Soja-Karotten, Orange-Zitrus-Polenta und Limetten Mayonaise
  • Gegrillte Wassemelone mit Ziegenfrischkäse-Maracuja-Honig-Creme und Pistazieneis

Ort: Valek's Platzhirsch, Erzherzog-Johann-Straße 84, 8054 Graz
Kosten EUR 159,00
Teilnehmen

26.09.2023 - 16:00

Fingerfood & Streetfood vom Grill

  • Kalbshackbällchen in Sesamkruste mit Ananassalsa
  • Garnelenspieße mit Tomate und Limette
  • Hühner Sate-Spieße mit Erdnusssauce
  • Flammlachsbrötchen
  • Philly Cheese Sandwich
  • Mega Burger "The Egg was first"
  • Waffeln mit Früchten
  • Erdbeer-Marshmallow-Spieße

Ort: Valek's Platzhirsch, Erzherzog-Johann-Straße 84, 8054 Graz
Kosten EUR 129,00
Teilnehmen

20.10.2023 - 16:00

Das perfekte Steak

  • Steak Tartar vom Rind
  • Hanging Tender vom Almochsen mit gegrilltem Salat
  • Rinderfiletsteak im Heubeet mit Salzteigkruste dazu Rahmpolenta und Rote Beete
  • Flat Iron mit Butter flambiert und Bohnen-Kartoffel
  • Wiliams Birne mit Preiselbeer-, Whiskey-, Käsefüllung

Ort: Valek's Platzhirsch, Erzherzog-Johann-Straße 84, 8054 Graz
Kosten EUR 159,00
Teilnehmen

29.10.2023 - 14:00

Grillen Next Level

                                                                                                                                                      

  • Geräucherte Jakobsmuschel mit Zitrus-Knoblauch-Butter-Sauce
  • Cuscino vom Schwein im Salamimantel mit Bergkäsecreme
  • Lobster Thermidor mit Austernpilzsalat und Paprikacreme
  • Rinderfilet vom Smoker auf einem Beet aus Frühlingszwiebeln und Selleriepüree
  • BBQ Banoffee – gegrillte Banane mit Toffee

Ort: Valek's Platzhirsch, Erzherzog-Johann-Straße 84, 8054 Graz
Kosten EUR 199,00
Teilnehmen